牛肉と白菜の玉子とじ レシピ・作り方

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週末は男子厨房
フライパンひとつで簡単！牛肉と白菜の卵とじ

材料（2～3人分）

牛肉（薄切り）
150g
白菜
3枚
もやし
1袋
ほうれん草（茹でて冷凍しておいたもの）
1/2わ分
卵
2個
ごま油
小さじ1
塩・胡椒
少々
中華だし（顆粒）
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    牛肉をごま油で両面焼いて、同じフライパンで白菜、もやしを炒めます。
  2. 2
    ほうれん草を加え、塩胡椒してから中華だしを加えて全体を混ぜながら炒めます。
  3. 3
    フライパンの中央を空けて卵を割り入れ菜箸でかき混ぜます。半熟になったら火を止め全体を混ぜ合わせて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を溶く器も使わず、フライパンの中で半熟で火を止めます。

きっかけ

少しずつ余っていた食材です。

公開日：2020/07/29
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関連情報

カテゴリ
白菜卵とじ牛肉薄切り
関連キーワード
牛肉 白菜 簡単 フライパンひとつで
料理名
牛肉と白菜の玉子とじ

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週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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