厚揚げのスイートチリソース炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 厚揚げを1/4にカットしてごま油で両面を焦げめがつくよう焼きます。ここで塩をひとつまみふります。
- 2 オイスターソース、XO醤を加えて絡め、ナンプラーを垂らします。(香り付け)
- 3 皿に盛りスイートチリソースをかけてパクチーを散らして完成です。
きっかけ
台湾で見たような料理をイメージしました。(食べたことはないので味は分からず) 見た目は似ているようですが、老皮嫩肉という柔らかい玉子豆腐を揚げた料理があるようです。気になる。。。
おいしくなるコツ
厚揚げのカットした白い面をカリっと焼きます。
- レシピID:1840035698
- 公開日:2020/06/13
関連情報
- 料理名
- 厚揚げのチリソース炒め
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