ほくほく大根ステーキ。ガーリックバター味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   2センチほどの輪切りにした大根に火が通りやすいよう、格子状に細かく切り込みを入れる。

2. 2

   大根に火が通りやすいように、沸騰したお湯で15分〜20分茹でる。(箸が入るくらいまで茹でます。)

3. 3

   弱火で温めたフライパンにバターとにんにくを入れ、バターとにんにくの香りがでるまで温めます。

4. 4

   フライパンに茹でた大根を入れ、軽く焦げ目ができるまで焼きます。

5. 5

   えのきもフライパンに加え、一緒に火を通します。

6. 6

   めんつゆ、みりんを入れ、中火にして、大根に染みるのを待ちます。同時に少し焦げ目をつけると香ばしくなります。
   (おつまみ用など、味濃い目が好きな方は、めんつゆを足してください。)

7. 7

   焦げ目がついたら、大根、えのきを皿に移し、青ネギをぱらぱらと落として、出来上がりです。