ハロウィンに！南瓜で作る！なんちゃって☆みかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜は種とワタを取り、一口大に切る。

   

2. 2 一旦水にくぐらせた南瓜を耐熱ボールに入れ、12～15分レンジで加熱して、竹串がすっと通るくくらいまで。

   

3. 3 南瓜の黄色い部分だけをスプーンですくう。
   南瓜は熱いうちにマッシャーなどでつぶし、砂糖を加えて混ぜる。

   

4. 4 つぶした南瓜は、裏ごしをしておく。
   練り餡くらいの固さになったらOK。
   柔らかいようなら、きなこ(分量外)を少量ずつ加え、固さを整える。

   

5. 5 ボールに白玉粉と上新粉を入れて混ぜたら、水を少しずつ加えて、その都度良く混ぜる。

   

6. 6 耳たぶくらいの柔らかさになったら、一つにまとめる。

   

7. 7 白玉を16等分し、それぞれ団子状に丸める。

   

8. 8 お湯を沸かし、白玉団子をゆでる。
   浮いてきたら、更に3分加熱する。
   終わったら、すぐに氷と水が入ったボールに入れ、しっかりと冷ます。

   

9. 9 南瓜も団子と同じく16等分し、団子状に丸める。
   生地を一つ手に取り、一つずつ団子を南瓜で覆う。

   

10. 10 南瓜で団子を覆ったら、爪楊枝などで線を付け、上に南瓜の種を飾る。
    完成!!