キャベツと鶏肉の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はキッチンバサミでぶつ切りにし、お肉柔らかの素、片栗粉をまぶししばらく置く。柔らか粉の代わりに塩コショウ少々、砂糖小さじ2分の1でも可

2. 2

   キャベツやキノコも食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   フライパンに油を中火で熱し、鶏を並べて蓋をして３～４分。
   こうすると、鳥から水分油分が出て焦げ付きにくいです。
   鳥は皿に一旦取り出しておく。

4. 4

   油がたくさん出たら、少しペーパーでふき取り、そのままのフライパンでキャベツ、キノコをざっと炒める。

5. 5

   野菜が焦げないうちに鶏を戻し、めんつゆをまわしかけて、蓋をして、さらに五分ほど加熱。火が通ったら出来上がり。片栗粉のとろみが野菜まで回って美味しい。