ブリは表面がきつね色になるまで、しっかりと揚げて下さい。 生姜の量はお好みで、加減してみてください。
ブリを食べやすくするために、竜田揚げにしてみました。 ピリ辛のタレがかかると、生姜だけよりも、しっかりと臭みが消える気がします。 刺身に出来ない加熱タイプのブリでも、美味しくいただけると思います。
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ピリ辛ソースと生姜のお陰で、魚の臭みは大分消えたと思います。
竜田揚げなので、ソースがなくても美味しいです。