親子丼もあんかけアレンジ！たっぷりあんかけ親子丼♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏むね肉は、大き目のそぎ切りにする。
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2
ボールに片栗粉と鶏肉を入れ、手で良くもみこみ、衣をつける。
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3
フライパンに多めに油(分量外)を引き、鶏肉を揚げ焼きする。
(表面が固くなり、軽くきつね色になるまで焼いて下さい。)
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4
鍋に薄切りにした玉ねぎと★あんかけの材料を入れて火にかける。
玉ねぎがしんなりしたら、★水溶き片栗粉を混ぜたものを加え、とろみを付ける。
- 5 とろみがついたら、ゆっくり2秒ほど待ってから、溶いた卵を加え、さっとかき混ぜる。
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6
器にご飯を盛りつけ、揚げ焼きした鶏肉、あんかけの順に乗せる。
最後にネギを散らして完成!!
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torezu
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たっぷりのあんかけをかけると、レトルトっぽくもなりますね。