Non oil Apple bread レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をはかります。

   

2. 2 林檎はよく洗い、小さくカットします。

   

3. 3 ボウルに薄力粉・酵母・シナモンパウダー・岩塩を入れてよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 林檎を加えます。

   

5. 5 りんごジュースを加えてよく混ぜ合わせます。

   

6. 6 打ち粉をして生地をまとめます。

   

7. 7 ボウルに戻して軽くラップし、1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵させています。

   

8. 8 発酵が終わったら打ち粉をして生地を取り出します。

   

9. 9 型にも打ち粉をしておきます。型は17×8cmのものを使っています。

   

10. 10 型に生地を入れ、表面を軽く押して平らにし2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分2次発酵させています。

    

11. 11 発酵が終わったら180℃に予熱したオーブンの下段に入れ20〜25分ほど焼きます。

    

12. 12 焼きあがったら取り出し、粗熱をとります。

    

13. 13 好みの厚さに切り分けて頂きます。