里芋入り！豚汁ならぬ鶏汁で温まろう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ごぼうは包丁で皮をそぎ、斜め薄切りにする。
   生姜は皮をむき、薄切りにする。

3. 3

   鍋に薄く油大1～2(分量外)を引き、生姜とごぼうを炒める。
   ごぼうが少し茶色く色づくまでしっかりと炒める。

4. 4

   人参は皮をむき、イチョウ切りにする。

5. 5

   大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

6. 6

   キャベツはざく切りに、椎茸は石づきを取り、薄切りにする。

7. 7

   鍋に鶏肉、切った野菜、白滝を加え、水も入れて一旦沸騰させる。

8. 8

   里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切ったら、水に晒しておく。
   (5分くらい)

9. 9

   合わせ味噌の材料を混ぜて、合わせ調味料を作る。

10. 10

    鍋が煮立ったら、一度火を止め、合わせ調味料を加え、里芋も加える。
    更に煮立ってから、10分ほど煮て、里芋に火が通ったらOK。

11. 11

    ネギは小口切りにする。

12. 12

    器に盛り付け、刻んだネギを散らしたら、完成!!