ムール貝の香草パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝はよく洗いヒゲを取る。

2. 2

   熱したフライパンにムール貝を入れ白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
   殻が開いてきたら火を止める。

3. 3

   たまねぎ、にんにくをみじん切りにして☆の材料を合わせる。
   2で蒸した時に水分が出ていれば大さじ2まで☆に加える。

4. 4

   2で口を開けたムール貝の殻2枚のうち1枚を取り除き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

5. 5

   ☆をムール貝の上に乗せ、上からパルメザンチーズを振りかける。

6. 6

   230℃のオーブンで15分焼く。
   焼きあがったら皿に盛りつける。