豆腐のユーリンチイ風！香味ソースでちょっと中華風♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
torezu
木綿豆腐でユーリンチイ風にしてみました。肉を使わず、豆腐で作ったので、ちょっとだけヘルシーにしました。揚げ焼きするので、大量の油は要りません。
材料（4人分）
作り方
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1
切った豆腐を電子レンジ用(発火の恐れがあるので、必ずレンジ対応のタイプを使って下さい。)のキッチンタオルの上に乗せ、レンジでラップをせずに、3分ほど加熱し、簡易湯豆腐を作る。
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2
豆腐の表面にまんべんなく、片栗粉をつける。
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3
フライパンの高さ3cmほどに揚げ油を用意し、豆腐の表面を揚げ焼きする。
(表面が固くなるまで、しっかりと揚げ焼きして下さい。
豆腐同士が重なるとくっついてしまうので、間を離す。)
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4
香味ソースのネギと生姜、にんにくはみじん切りにし、他の材料は混ぜ合わせておく。
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5
小さめのフライパンに薄く油(分量外)を引き、切ったネギとにんにく、生姜を入れて香りが出るまで炒める。
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6
混ぜておいた香味ソースの材料を加え、軽くとろみがつくまで火を通したら、ソースの完成。
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7
レタスを敷き、豆腐に香味ソースを回しかけたら完成!!
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torezu
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