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クリスマスのリースサラダ!ポテトとブロッコリーで♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クリスマスのリースサラダ!ポテトとブロッコリーで♪
  • 300円前後

ケーキ用のリング型があったので、それでクリスマスリース風のポテトサラダを作ってみました。クリスマスカラーなので、パーティなどにもどうぞ♪

作り方

  • 1

    ブロッコリーは、一旦水にくぐらせてから、ラップをし、レンジで3分ほど加熱する。

  • 2

    すぐに冷水にとり、ブロッコリーの色止めをしておく。

  • 3

    18cmのエンゼル型に、ブロッコリーとミニトマトを交互に並べる。

  • 4

    鍋に塩少々と一口大に切ったじゃがいもを入れ、竹串がすっと通るくらいまでしっかりと煮る。

  • 5

    水気を切ったじゃがいもに、寿司酢と辛しマヨネーズを混ぜ、ポテトサラダを作る。
    軽く塩コショウをするとGOOD!

  • 6

    ブロッコリーとトマトの上に、ポテトサラダを乗せ、軽く押さえつけてから、ひっくり返す。

  • 7

    皿に盛り付けて、完成!!

きっかけ

クリスマスリースのサラダが前から作りたかったんですが、エンゼル型がちょうど家にあったので、我が家のポテサラを詰めたら、家族にも大好評で、家の定番となりました。

おいしくなるコツ

じゃがいもはしっかりと水気を切るか、心配なら、ざるにあげた後、もう一度鍋に入れて、水分を飛ばすと美味しくなります。
もし型から外れないのが困る場合は、ラップを敷いておくと良いです。
辛子マヨネーズが美味しいですが、普通のマヨネーズも大丈夫!

登録されているカテゴリ

料理:
サラダ > ポテトサラダ

レシピID: 1840025984

公開日:2017.12.04

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関連情報

料理名
クリスマスのリースサラダ!ポテトとブロッコリーで♪
料理用途
おもてなし お祝い

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