ゴーヤとササミの中華和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切りタネをスプーンで取り出す。

2. 2

   ゴーヤを5ミリくらいに切って塩小1程度振りかけて軽く揉み、5分程度置いておく。

3. 3

   鶏ササミは、筋を取り、お湯で5〜10分茹で、取り上げて粗熱を取る。

4. 4

   塩で揉んだゴーヤをそのままお湯でサッと茹でる。
   プツプツ泡が立ったらザルにあげ、水で冷やす。

5. 5

   ＊の調味料を全部混ぜる。

6. 6

   ザルに上げ固く絞ったゴーヤとほぐしたササミとドレッシングを混ぜれば出来上がり。