豚ロースの味噌漬け　ソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌、酒、みりん、砂糖、生姜を混ぜておく

2. 2

   まな板にのせ、

3. 3

   肉に筋切、切り込みを入れていく

4. 4

   裏表に塩、コショウをする、軽くすり込むﾅﾃﾞﾅﾃﾞ
   
   ※塩の下味をきちんとつけるのが美味しくなるコツです！

5. 5

   袋に肉、味噌をいれ　軽くもんでなじませる

6. 6

   空気を抜いて、平らにし、冷蔵庫で３時間～漬け込む

7. 7

   フライパンに肉をのせフタをして弱火で５分焼く
   
   ※味噌がついたままでOK

8. 8

   ほんのり白くなるので、返して、フタをして弱火で4分焼く
   
   様子見で1、2分追加

9. 9

   焼けたらOK