葛餅と白玉団子のおぜんざい レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小豆缶 200g
- 水 200cc
- ●葛 20g
- ●水(葛餅用) 100cc
- ●砂糖 10g
- ○白玉粉 60g
- ○水(白玉団子用) 適量
- ◎さつまいも 30g
- ◎砂糖 10g
- ◎水 さつま芋がひたひたになるくらい。
作り方
- 1 小豆缶と水を鍋にいれコトコト炊きます。
-
2
葛餅を作ります。
葛餅、水、砂糖を鍋にいれ、弱火にかけ常にかき混ぜます。透明になるまで練り上げたら冷水に落とし一口大にカットします。 -
3
白玉団子を作ります。
白玉粉に水をいれ耳たぶくらいの固さになるまでこね、一口大の大きさに丸めます。食紅をいれピンクの白玉団子も作っても彩りが綺麗です。 -
4
沸騰したお湯に入れプカプカ浮いてきたら冷水に落としましょう。
白玉団子の完成です。 -
5
サツマイモの甘煮を作ります。
サツマイモを一口大にカットし水と砂糖と共に鍋にいれ、柔らかくなるまで炊きます。 - 6 最初に作った小豆の鍋に白玉とサツマイモの甘煮をいれ、温まったら器に盛ります。葛餅も入れて完成です。
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