材料（２〜３人分）
- ゴーヤ
- １個
- なす（今回は長緑なす）
- 大きめ２個
- 玉ねぎ
- １個
- 豚肉こま切れ
- ２５０ｇ
- すりおろし生姜
- ３ｇ
- すりおろしにんにく
- ３ｇ
- カットトマト缶
- ４００ｇ
- 砂糖
- １３ｇ
- 塩
- ２ｇ
- コンソメ
- ８ｇ
- 醤油
- １０ｇ
- ナチュラルチーズ
- ４０ｇ
- はちみつ
- ３０〜４０ｇ
作り方
-
- 1
- 野菜を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に玉ねぎ、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、カットトマト缶半分を入れ煮込んでいく。野菜と、トマト缶の水分だけで煮ていく。
-
- 3
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、ゴーヤ、なす、豚肉、残りのトマト缶を入れさらに煮込む。
-
- 4
- 火が通ってきたら調味料を入れ味を整える。
おいしくなるコツ
ハチミツや砂糖はお好みで調整してください。
余ったら、カレールウを入れると次の日はカレーに大変身☆
きっかけ
ゴーヤチャンプル以外でゴーヤを食べたくて。
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ご飯と一緒に食べるのもおいしい☆