ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方
材料（２人分人分）
- ごぼう ４分の１本
- 唐揚げ粉 こさじ１
- 油 鍋底３センチほど(普通に揚げ物するくらい
作り方
- 1 ごぼうを水で洗い、泥を落とす。皮をこそげて輪切りにし、酢水にさらしてアク抜きする。厚めに切ったり拍子木切りにすると歯ごたえが楽しめます。
-
2
ごぼうの水を切り、ビニール袋に入れて唐揚げ粉をまぶす。数分なじませておく。
-
3
低温～中温（160～170度）の油でじっくり焦げない程度に揚げる。
- 4 油から出し、キッチンペーパーの上に置いて油を切ればできあがり。
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