☆スタミナ？卯の花☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《野菜準備》
   干し椎茸は冷蔵庫でゆっくり戻しておく。ニンニクの芽、人参、玉ねぎ、戻した干し椎茸はみじん切りにする。

2. 2

   《煮る》
   サラダ油を鍋に入れ玉ねぎを炒め、透き通ったら残りの野菜を入れる。油が馴染んだらおからも入れてほぐす。

3. 3

   《味付け》
   水と◉の調味料をいれて蓋をせず中火で煮る。

4. 4

   《水分を飛ばす》コツ参照
   5分くらい似て水分が少なくなったら味見をし、鍋の真ん中を開けて水分を飛ばす。

5. 5

   《さらに水分を飛ばし完成》
   何回か上下かき混ぜてドーナツ状態にし(焦付き防止の為)、ドーナツ状の穴を見て、水分がほぼなくなったら火からおろしそのまま冷ます。