むっちり噛みごたえありの大豆粉と全粒粉のパン レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- 大豆粉、グルテンパウダー 各８０ｇ
- 全粒粉 ６５ｇ
- 塩 ３ｇ
- 砂糖 大さじ２～
- 植物性油脂 大さじ２
作り方
-
1
大豆粉、全粒粉、グルテンパウダー、塩、砂糖、ドライイーストの順にボウルにいれる。
油とぬるま湯にした水を加え、よく混ぜる。 -
2
手でしっかり２００回捏ねる。
３０分１次発酵させる
ガス抜き後、生地を６等分して丸める。
３０分２次発酵させる。 - 3 オーブン２００度で約１５分焼いたら完成。
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- カテゴリ
- 牛乳・卵を使わないパン
昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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カルディで手に入る、中村食品の大豆粉とパイオニア企画のグルテンパウダーを使いました。