鶏胸肉と長ネギの旨味塩炒めレシピ・作り方

Name: 鶏胸肉と長ネギの旨味塩炒め
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 長ネギ 太1.5本; エリンギ (あってもなくても) 1パック; ★ニンニク 1片; ★酒 小さじ1; ★塩 小さじ1/2〜1; ★砂糖 小さじ1; ★片栗粉 大さじ1; コショウ 適量; ごま油 小さじ1〜2

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約10分
300円前後

Nagoyayoga-yuri

これ美味い！ヘルシーだけど食べ応えがある一品。おかず・おつまみ・お弁当に。

みんながつくった数 13件

材料（2人分）

鶏胸肉: 1枚

長ネギ: 太1.5本

エリンギ (あってもなくても): 1パック

★ニンニク: 1片

★酒: 小さじ1

★塩: 小さじ1/2〜1

★砂糖: 小さじ1

★片栗粉: 大さじ1

コショウ: 適量

ごま油: 小さじ1〜2

作り方

1

鶏胸肉は脂を取ってそぎ切りにする。長ネギとエリンギは斜め切り。ニンニクはすりおろす。
2

★と鶏胸肉をビニールに入れて軽く揉んで5分ほど置く。
3

ごま油をフライパンにしき、鶏胸肉を並べ両面を白くなるまで焼く。
4

エリンギ、長ネギも焼き目を付けながら炒めコショウで風味をつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後の味付けで塩が足らなければ足してください。香ばしさが欲しければ醤油小さじ1で代用。

きっかけ

唐揚げを作ろうと思ったら胸肉しかなかったから別メニューに。

公開日：2014/04/10

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このレシピを作ったユーザ

Nagoyayoga-yuri 名古屋のアラフォー主婦です。フードコーディネーター・ヨガ/ピラティス/ワークアウト更新・整体セラピストです。簡単で美味しく食べられるレシピ掲載中です。 Instagram(yoga):nagoyayogayuri Instagram(food):healtytableyuri