鶏胸肉と長ネギの旨味塩炒め レシピ・作り方

鶏胸肉と長ネギの旨味塩炒め
  • 約10分
  • 300円前後
Nagoyayoga-yuri
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これ美味い!ヘルシーだけど食べ応えがある一品。おかず・おつまみ・お弁当に。

材料(2人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • 長ネギ 太1.5本
  • エリンギ (あってもなくても) 1パック
  • ★ニンニク 1片
  • ★酒 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/2〜1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★片栗粉 大さじ1
  • コショウ 適量
  • ごま油 小さじ1〜2

作り方

  1. 1 鶏胸肉は脂を取ってそぎ切りにする。長ネギとエリンギは斜め切り。ニンニクはすりおろす。
  2. 2 ★と鶏胸肉をビニールに入れて軽く揉んで5分ほど置く。
  3. 3 ごま油をフライパンにしき、鶏胸肉を並べ両面を白くなるまで焼く。
  4. 4 エリンギ、長ネギも焼き目を付けながら炒めコショウで風味をつける。

きっかけ

唐揚げを作ろうと思ったら胸肉しかなかったから別メニューに。

おいしくなるコツ

最後の味付けで塩が足らなければ足してください。香ばしさが欲しければ醤油小さじ1で代用。

  • レシピID:1840014826
  • 公開日:2014/04/10
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カテゴリ
鶏むね肉
料理名
野菜炒め チキングリル 鶏炒め
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つくったよレポート(9件)

  • GOODYGOODY
    GOODYGOODY
    2023/09/11 20:04
    鶏胸肉と長ネギの旨味塩炒め
    調味料を参考にさせてもらいました!今後もリピートしたいと思っています!
  • まぁちゃんp
    まぁちゃんp
    2023/04/05 15:58
    鶏胸肉と長ネギの旨味塩炒め
    美味しかったです。また作ります。
  • maico☆
    maico☆
    2023/03/13 21:15
    鶏胸肉と長ネギの旨味塩炒め
    もも肉のレシピを探していたのですが、美味しそうだったのでこちらのレシピもも肉バージョンで作りました♪
    片栗粉のおかげでお肉がプリプリで美味しかったです!
  • eina
    eina
    2022/12/26 20:59
    鶏胸肉と長ネギの旨味塩炒め
    簡単にできて美味しかったです。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ

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