黄身がとろ～り♪たまご天ぷら丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 天ぷら鍋又はフライパンに底から2cm位の量の油を入れる。
2. 2 油を通常より低い170℃位まで熱する。
3. 3 鍋の真ん中に卵を割り入れたら、菜箸で衣液を卵の上と油の表面全体に弾き入れる。
   （揚げ玉を作る要領で…）
4. 4 卵が柔らかいうちに卵の周りに出来た揚げ玉を卵の上に乗せる。
5. 5 白身に火が通ってきて、黄身の色もうっすら変わってきたら油から上げる。
   
   余熱で少し火が通ってしまうので、早めに上げて下さい。
6. 6 お茶碗にごはんをよそい、たまごの天ぷらを乗せ、天丼のタレ・青のりをかけたら出来上がり!!