キノコとふんわり卵のとろみ鶏だんご鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギとニンジンは2ミリ角に切り、鶏ひき肉、塩こしょう、すりおろした生姜、豆腐
   、醤油とよく混ぜ合わせます

2. 2

   団子状に丸めておきます

3. 3

   ☆の材料を入れて一度沸かします

4. 4

   白菜は1cmくらいの厚さに切っておきます

5. 5

   えのき茸と平茸は石づきを取り除き、油揚げは油抜きして短冊状に切ります

6. 6

   鍋に白菜、えのき茸、平茸、なめこ、油揚げを入れて蓋を閉めて5分煮込みます

7. 7

   次は鶏だんごを入れて5分蓋をして煮込みます

8. 8

   水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶き卵を流し入れます。
   先にとろみをつけておくと卵がふわっとします

9. 9

   まもなく完成です！
   豆腐をスプーンですくって鍋に入れて一煮立ちさせれば完成です^_^