太刀魚の中華風竜田揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 太刀魚を４せんちくらいのぶつぎりにし、塩コショウをふって下味をつける。片栗粉をまぶして中温の油で衣がカリッとするまでじっくりあげる
- 2 ねぎ、しょうが、にんにくをほそぎりにする。香菜は一口サイズのぶつぎりにする
- 3 鍋に黒酢、砂糖、しょうゆ、酒、みりんをいれてよくまぜひとにたちさせ、そこにねぎにんにくしょうがをいれてぐつぐつさせ火をとめる
- 4 １の太刀魚をいれてよくまぜ、最後に香菜をちらしたらできあがり
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