豚肉の簡単オイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲは水で戻して半分～３等分くらいに切る。それ以外の野菜は写真のように切る。

2. 2

   熱したフライパンにごま油を敷き、筍とにんじんにほんのり焦げ目がつくくらい焼いて一旦取り出す。

3. 3

   ②のフライパンにごま油・ニンニク・生姜を入れ、弱火にかけ、薬味の良い香りがしてきたら、中火～強火に変えて、豚肉を１枚づつ広げながら焼く。

4. 4

   ③に火が通ったら②と残りの野菜をフライパンに入れ炒める。
   ほぼ火が通ったら●を回しいれ、最後に塩・こしょうで味を調えて完成。