醤油麹で☆きのこと筍の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- お米 ２合
- しいたけ １枚
- しめじ（ほぐしたもの） １つかみ
- エリンギ ４分の１本
- たけのこの水煮 輪切り２センチ
- 醤油麹 おおさじ１
- にんじん ４分の１本
- きぬさや（ゆでてあるもの） ５枚
作り方
- 1 お米をとぎ２合分の水プラス５０ＣＣをいれる
- 2 しいたけを細ぎりに、たけのことエリンギは２センチの大きさのうすぎりに、にんじんはいちょうぎりにする。
- 3 １に醤油麹をいれてよくかきまぜ、そこにしいたけ、たけのこ、えりんぎ、しめじ、にんじんをいれて炊飯する。
- 4 たきあがったら、細ぎりにしたきぬさやをいれてさっくりかきまぜる。できあがり
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