ヘルシー辛旨！大豆と豆乳のベジラーメン レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
昂萌俊
寒くなってくると食欲が止まらないけど、ラーメンも食べたい！このラーメンはピリ辛なので体はぽかぽか、ヘルシーなのにボリュームはあるので、お腹も心も満足です。
材料（1人分）
作り方
-
1
にんにくは半分に割って、片方をみじん切りにしておき、もう片方はすりおろし器と一緒に用意しておく。
ネギは細かく切っておく。
白菜、人参は洗い、食べやすい大きさに切っておく。 -
2
ごま油を鍋に熱して、みじん切りのにんにく、ねぎの半量を入れ、いい香りが出てくるまで炒める。
大豆の水煮、切った野菜を加えて混ぜたら、塩も加えてしばらく蒸し焼きにする。 - 3 干し椎茸を手で適当にちぎって鍋に入れたら、水とサリ麺も鍋に入れて鍋蓋をして、5分から7分位煮込む。
- 4 時間が来たら火を弱めて鍋蓋をとり、残りのにんにくをすって入れ、コチュジャンと豆乳を加えて混ぜる。
- 5 器にうつしかえ、残りのねぎを散らし、お好みでラー油や白ごまをかけてどうぞ！
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昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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