☆スリランカのオクラ・カレー☆ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 オクラは食べやすい長さに切っておきます。玉ねぎは薄切り、トマトは小さ目の角切りにしておきます。
- 2 フライパンか鍋に油を熱し、マスタードシードを加え、はじけたら、カレーリーフ、モルディブフィッシュを順に加えます。
- 3 玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
- 4 オクラ、トマト、ターメリックパウダー、チリパウダーを加え、炒めます。
- 5 水を加え、５分ほど煮込みます。
- 6 ココナッツミルクを加え、しばらく煮込んだらできあがりです。
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