チーズケーキとかぼちゃのクリームで！ハロウィンに！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆型に薄くバターを塗り(分量外)、冷蔵庫で使うまで冷やす。
   ☆クリームチーズと卵は、室温に置く。
   ☆卵黄と卵は、一緒に溶きほぐす。
2. 2 ボールにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで練る。
   (寒い日や面倒くさい場合は、耐熱ボールにチーズを入れて1分ほど加熱してやわらかくします。 )
3. 3 砂糖を加え、全体になじむまで混ぜる。
4. 4 オーブンを170度に温め始める。
5. 5 ヨーグルト、溶き卵、シナモンの順に加え、その都度なめらかになるまで混ぜる。
   薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6. 6 型に流しいれ、170度で20分、焼き色が付いたら、160度に下げて20分焼く。
   型から外し、冷ましておく。
7. 7 【デコレーション】
   ボールに生クリームと砂糖を入れ、やや固めに泡立てる。
8. 8 かぼちゃを一口サイズに切り、水にくぐらせてから、ラップをしてレンジで加熱する。
   8～10分くらい加熱し、竹串がすっと通るまで煮る。
9. 9 煮えたら、かぼちゃが熱いうちに、スプーンで黄色い部分だけを取り出す。
   (包丁で皮を取り除くよりも、簡単かつ安全です。 )
10. 10 すぐに、裏ごしをして、粗熱を取る。
    冷めたかぼちゃを生クリームに加え、なじむまで混ぜる。
11. 11 絞り袋に丸口金をセットし、ケーキの外周から内周に向かって、放射線状に搾り出す。
    お好みでハロウィンキットや、チョコレートなどを飾る。
12. 12 完成!!