白菜と肉団子のオイスターソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は包丁を斜めに入れて削ぎ気味にしながら2センチ幅に、大根・にんじんは食べやすい大きさに薄く切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、大根とにんじんを炒める。

3. 3

   油が回ったら白菜の芯の部分を入れて、芯が少ししなっとするまで炒める。

4. 4

   肉団子は食べやすい大きさに切っておく。（そのままでも勿論OKです。）
   片栗粉は水大さじ１（分量外）で溶いておく。

5. 5

   白菜の芯に軽く火が通ったら、肉団子・白菜の葉・水2カップ・中華味を加えて蓋をして全体に火が通るまで煮込む。

6. 6

   火が通ったらオイスターソースを加えて味をみて、塩コショウ調節する。水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみをつける。