白菜と肉団子のオイスターソース煮レシピ・作り方

Name: 白菜と肉団子のオイスターソース煮
Total time: 15 min
Yield: ５
Ingredients: 白菜 １／４個; 大根 10センチ; にんじん １／３本; 肉団子（市販） ３５０ｇ; 中華味（若しくは鶏ガラスープの素） 小さじ２; オイスターソース 大さじ１半～２; 水 ２カップ; 片栗粉 大さじ１; ゴマ油 大さじ１; 塩コショウ お好みで

約15分
300円前後

嶺華

白菜の甘みが美味しく頂けるので、煮物が好きです。今回は冷蔵庫にある材料で作ってみました。肉団子は今回多め。少なめにして野菜を増せば副菜になると思います。

みんながつくった数 13 件

材料（５人分）

白菜１／４個
大根 10センチ
にんじん１／３本
肉団子（市販）３５０ｇ
中華味（若しくは鶏ガラスープの素）小さじ２
オイスターソース大さじ１半～２
水２カップ
片栗粉大さじ１
ゴマ油大さじ１
塩コショウお好みで

作り方

1 白菜は包丁を斜めに入れて削ぎ気味にしながら2センチ幅に、大根・にんじんは食べやすい大きさに薄く切る。
2 フライパンにごま油を熱し、大根とにんじんを炒める。
3 油が回ったら白菜の芯の部分を入れて、芯が少ししなっとするまで炒める。
4 肉団子は食べやすい大きさに切っておく。（そのままでも勿論OKです。）
片栗粉は水大さじ１（分量外）で溶いておく。
5 白菜の芯に軽く火が通ったら、肉団子・白菜の葉・水2カップ・中華味を加えて蓋をして全体に火が通るまで煮込む。
6 火が通ったらオイスターソースを加えて味をみて、塩コショウ調節する。水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみをつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

白菜を消費したくて、作りました。

おいしくなるコツ

白菜の甘みも出て、オイスターソースだけだと甘めの煮ものになります。やさしい味より、メリハリのある味が好きという方は、必ず味を見て、胡椒などで調節することをおすすめします。今回ミートボールは市販の冷凍品を使用しましたが、手作りでも＾＾

レシピID：1840002898
公開日：2011/09/21

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つくったよレポート（5件）

えふ・けいこ
2018/02/10 17:01

オイスターソースの香りがとっても良かったです。白菜の甘味も感じられて美味しかったですし、体も温まりました。
いっしー3737
2017/01/13 14:52

白菜の代用でキャベツ、
子供も食べるので、砂糖少々を入れて作りました。
冷凍肉団子を使うと、すぐ出来て美味しかったです。
颯湖
2014/12/03 12:24

白菜がトロトロになって、とってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
ゆーまま1973
2014/02/04 19:53

手軽に野菜いっぱいの一品ができました。とろみがあって、おいしかったです♪