ちょこっと餅入り☆　おかず巾着レシピ・作り方

Name: ちょこっと餅入り☆ おかず巾着
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 油揚げ ８枚; 春雨 30ｇ; にんじん ２ｃｍ; 干しいたけ ２枚; 鶏肉 120ｇ; 切り餅 １個; ●濃縮３倍つゆ 大さじ１; ●薄口しょうゆ 小さじ１; つまようじ ８本; ◎さけ 大さじ１／２; ◎薄口しょうゆ 大さじ１／２

約1時間
300円前後

** こゆき **

ちょこっと入ったおもちに感激☆　出汁を吸い込んだ春雨の　つるっとした食感も美味しくて、もうひとつ！と手が伸びる一品。

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

油揚げ８枚
春雨 30ｇ
にんじん２ｃｍ
干しいたけ２枚
鶏肉 120ｇ
切り餅１個
●濃縮３倍つゆ大さじ１
●薄口しょうゆ小さじ１
つまようじ８本
◎さけ大さじ１／２
◎薄口しょうゆ大さじ１／２

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作り方

1 できれば、あらかじめ　油揚げの油抜きをしておく。
（米のとぎ汁（なければ水）に入れ、ふたなしでグラグラさせて　そのまま冷ます。）

干しいたけを水で戻しておく。
2 冷めたら、一辺を手で丁寧に
開いて中も空洞にする。

（先に　油揚げの上にめん棒を転がしてペタンコにすると、開きやすいです。破かないように、ゆっくり丁寧に開く。）
3 春雨は湯で戻して、３ｃｍ長さに切る。
　しいたけ、にんじん共に　千切りにする。
　鶏肉は１ｃｍ角、もちは16等分に切る。
4 もち以外の具と　調味料●を混ぜ合わせて、揚げの半分を目安に詰めていく。
　もちを　２かけずつ入れる。
残りの具を均等になるように詰めて　楊枝で止める。
5 小鍋に立てて並べ、干しいたけの戻し汁と水（合わせて120ｃｃ）を入れて、ふたをし、弱火で５分炊く。
　さけと薄口しょうゆ（◎）をさして　ふたをし、さらに15分炊く。
6 火を止めて５分ほど蒸らすと、揚げが、残った汁を吸い込むので　食べやすいです＾＾