太きゅうり 昆布だしを使ったピリ辛漬 レシピ・作り方
材料（15人分）
- きゅうり（皮、種を取って1ｋｇちょっと） 2kg
- 昆布だしの素（顆粒） 8ｇ
- 酢 100ｃｃ
- しょうゆ 大さじ4
- 乾燥赤唐辛子 1本
- 青しそ 5枚
作り方
-
1
きゅうりの皮をむき種をスプーンで取ります。
-
2
①を7ミリぐらいにカットしポリ袋につめ昆布だしを入れます。
ポリ袋の口を持って昆布だし全体によく絡めます。
-
3
②が少ししんなりしてきたらルクエにいれ（うちはファミリー用にすっぽり入りました）500Ｗ電子レンジ3分チン。レギュラーなら半分に分けてください。チンも半分ちょっとかな。
-
4
③をボールにあけて（水分も）酢、しょうゆで絡め赤唐辛子、半分に切った青しそをキッチンはさみで細かくカットし加えます。それをかき混ぜ15分でできますが、冷蔵庫で冷やすといいでしょう。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりのピリ辛漬
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