切り干しで！和風ミートスパゲティ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
** こゆき **
切り干し大根が うまみと食感を大幅にUPさせています。 ささっと作れて 一皿でバランスよく 栄養も摂れるので、お昼ごはんにも いいですね。
材料（4人分）
作り方
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1
切り干し大根をさっと洗い、かぶるくらいの水で戻しておく。
スパゲティ用にたっぷりのお湯を沸かし始める。
-
2
白ねぎは５ｍｍ幅、しめじは1１．５ｃｍ幅に切る。
戻した切り干しは、２ｃｍ幅に切る。 戻し汁を150ｃｃ取り分けておく。 -
3
熱したフライパンで、白ねぎとひき肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、酒を振り、②の切り干しとしめじを加えて、さらに炒める。
-
4
全体にほどよく火が通ったら、②の戻し汁を加える。
はちみつと しおを入れ、ふたをし、５分炊く。
-
5
お湯が沸いたら、適宜 しおを入れてスパゲティを30秒短くゆでる。
できあがったら すぐに食べられるように、皿や、フォークを用意しておきましょう。 - 6 ゆであがったスパゲティを ④のフライパンに移し、しょうゆを振って全体にあえて 皿に盛る。
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関連情報
- カテゴリ
- 和風パスタ
- 料理名
- 切り干し大根のミートスパゲティ
** こゆき **
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家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。
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