チーズでまろやか★肉みそ豆腐 レシピ・作り方

チーズでまろやか★肉みそ豆腐
  • 約15分
  • 300円前後
あずきmini
あずきmini
甘めの赤みそ味に溶けたチーズがまろやかで美味しいです。

材料(2人分)

  • 豆腐 1丁
  • ひき肉(合い挽き) 70g
  • 大豆たんぱくミンチ(あれば) 大さじ2
  • しいたけ 3枚
  • 少々
  • ●水 200cc
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●赤みそ 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1
  • ●和風だしの素 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1.5
  • スライスチーズ(とろけないタイプ) 2枚
  • 薬味ネギ 適量

作り方

  1. 1 しいたけは粗みじんに切る。
    豆腐は一口大に切る。

    フライパンにひき肉、塩を入れて炒め、少し色が変わったら、しいたけ、大豆たんぱくを加え炒める。
  2. 2 1に●を加えて煮込み味を馴染ませ豆腐を入れる。

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら薬味ネギをちらして混ぜる。
  3. 3 スライスチーズをちぎって入れ、一混ぜしたら火を止めて出来上がり。

きっかけ

豆腐の消費に

おいしくなるコツ

スライスチーズは完全に溶かして全体に混ぜずに、所々溶けたチーズがあるようにするのがポイントです。

  • レシピID:1840002404
  • 公開日:2011/07/31
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐合い挽き肉
料理名
肉みそ豆腐
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レシピへのコメント

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  • あずきmini
    あずきmini
    2012.06.15 21:29

    まにゃ1111様
    肝心の豆腐を入れる課程が抜けていますね(^_^;)
    豆腐は調味料を入れた後に入れてください。早速修正しました。
    大変有り難いコメントをありがとうございました~m(_ _)m

  • まにゃ1111
    まにゃ1111
    2012.06.15 18:14

    おいしそうなレシピありがとうございます!豆腐もひき肉もあるので今から作ります!
    豆腐はしいたけと同じタイミングの投入でよろしいですか?

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