なすのピリ辛あえもの（ルクエ使用） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ナスはたてに５ミリくらいの厚さにスライスし塩水の入ったボールに入れてあく抜き。
- 2 大き目のボールにしょうゆ、酢、ごま油、砂糖、豆板醤、摩り下ろしたにんにくを混ぜ合わせドレッシングをつくる。
-
3
ルクエにナスをいれ２００グラム（４個分）４分ぐらいで電子レンジで加熱。計８個分加熱。熱々のうちに②のボールに漬け込む。
- 4 荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、皿に盛って小口切りしたねぎをかけていただく。
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