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淡白なふわふわコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
淡白なふわふわコロッケ

お肉がなかったのでいつもと違うコロッケをつくってみたよ。豆腐ってふわふわになるんだぁ~へぇ~。

作り方

  • 1

    木綿豆腐は大きく崩し電子レンジで2分加熱し(ルクエ使用)ざるにあけて十分水を切っておく。

  • 2

    じゃがいもも皮を剥いて一口大にカットしルクエにいれ5~6分電子レンジで加熱しつぶしておく。玉ねぎはみじん切りし炒めて塩ブラックペッパーで味をつけておく。

  • 3

    じゃがいも、玉ねぎ、よく切った豆腐をよくつぶしながら混ぜる。6等分にしラップで丸める。

  • 4

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ170度の油で揚げる

きっかけ

ひき肉の変わりに木綿豆腐を使ってコロッケを作ってみました

おいしくなるコツ

塩味やコショウは濃い口がいいと思います。

レシピID: 1840002328

公開日:2011.07.12

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料理名
豆腐コロッケ
関連キーワード
豆腐ルクエ

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