簡単ウマウマ☆鶏ごぼうの黒酢でさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大に切り、酒（分量外）を振りかけ軽く揉んでおく。
   ※今回はウィングスティック（手羽元）1パック使用。

   

2. 2 ゴボウは皮を削ぎ4cm長さに切り、さらに縦に4等分する。5分程度 酢水（分量外）にさらし水気を切っておく。
   大根、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、しめじは手で小房に分けておく。

   

3. 3 鍋でごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、こんがり色付いたら裏面を焼く。
   肉の色が変わったら、水を入れる。
   ※この手順は省略可です。（おいしくなるこつ参照）

   

4. 4 水が沸騰したら◆と野菜を加え、落し蓋をして中火で15～20分煮る。

   

5. 5 煮汁が半分以下になったら、火を止め器に盛り付け出来上がり♪

   

6. 6 もっと酸味が欲しい場合は、火を止める直前に黒酢を少々垂らして下さい。

   

7. 7 今回はウィングスティック使用の為、手順4で野菜を加える前に鶏肉と大根を圧力鍋で10分間煮ました。