簡単☆新たまねぎとさつま揚げの和風カレー煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新たまねぎ（普通のたまねぎでも可） 1個
- さつま揚げ（今回は1枚25gのを使用） 3枚
- 大根 4cm
- にんじん（なくても可） 1/2本
- えのき茸（なくても可） 1/8袋
- 大根の葉 または かぶの葉 1/2本分 または 1/2株分
- ◆水 400cc
- ◆めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ2.5強（2倍濃縮なら大さじ4）
- ◆和風だしの素 小さじ1
- ◆しょうゆ 小さじ1/3～1/2（お好みで調整）
- ◆かつお節（お好みで） 小さじ2～3
- カレー粉 小さじ1～2（お好みで調整）
作り方
-
1
たまねぎは薄切りにする。
さつま揚げとその他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。 -
2
鍋に◆を加え、火にかける。
沸騰したらたまねぎを加え弱火で5分煮る。
-
3
カレー粉を加え混ぜたら、さつま揚げとその他の野菜（大根の葉以外）を加え、落し蓋をして中火で10分煮る。
-
4
全体に火が通ったら大根の葉を加える。
大根の葉に軽く火が通ったら火を止める。
-
5
器に盛り付け出来上がり～♪
※一旦冷ましてから温め直すと、さらに味が染みて美味しいです♡
- 6 新たまねぎではなく普通のたまねぎを使用する場合、砂糖を少々加えると◎
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関連情報
- カテゴリ
- 玉ねぎ
- 料理名
- 玉ねぎとさつま揚げのカレー煮
Mickey the Mouse
手の込んだオシャレな料理は作りません。
冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。
メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。
モットーは、家にある材料でどうにかする！
食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。
料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪
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カレー味が染みこんださつま揚げもウマウマです♪