簡単あと一品☆かぶとお揚げの優しい煮物 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- かぶ 2株
- かぶの葉 1/2株分
- 油揚げ 1枚
- にんじん（なくても可） 1/2本
- たけのこ水煮（なくても可） 1袋
- 水 400cc
- ◆減塩しょうゆ 大さじ1（普通の醤油の場合は手順3参照）
- ◆みりん 大さじ1
- ◆和風だしの素 小さじ1
- 水溶き片栗粉 水＆片栗粉：各大さじ1
- ごま油（お好みで） 適量
- いりごま（白）（お好みで） 適量
作り方
-
1
かぶは皮を剥き4等分にし、中央に縦にかくし包丁を入れておく。かぶの葉は3cm長さに切る。
-
2
油揚げは油抜きし短冊切り、にんじんは1cm幅の半月切り、たけのこは食べやすい大きさに切っておく。
-
3
鍋に1と2、水を入れ、沸騰したら◆を加える。
※減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆで半量から味見しながら調整して下さい。 - 4 にんじんが柔らかくなり、かぶに火が通り透明になったら、お好みで風味付けのごま油を加え軽く混ぜる。
-
5
水溶き片栗粉（全量入れる必要はありません）を加えトロミを付けたら、器に盛り付け、お好みでごまを振って出来上がり。
-
6
手順3で細めに切った千切りしょうがを加えても◎
入れすぎると風味が強くなりすぎるので注意！ -
7
かぶの代わりに小松菜や青梗菜でも美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 蕪と油揚げの煮物
Mickey the Mouse
手の込んだオシャレな料理は作りません。
冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。
メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。
モットーは、家にある材料でどうにかする！
食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。
料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪
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かぶの旨みと油揚げのダシで、食べるとほっとしますよ～♪