レンジで簡単☆お皿にくっつかない切り餅の加熱法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 底が平らで深めの耐熱皿を用意する。
   ※お餅が膨らんだ時の高さより深いものを使用しないと、ラップにお餅がくっついてしまいます。
   ※手順11・12参照

   

2. 2 水をお皿に入れる。
   
   ※今回は醤油味で作っています。
   ※砂糖醤油味の場合、砂糖と醤油を軽く混ぜて下さい。（砂糖を溶かす必要はありません。）

   

3. 3 切り餅の両面全体を皿の水で濡らしたら、そのまま耐熱皿に置き、ふんわりラップをする。
   
   ※砂糖醤油味の場合、手順8参照

   

4. 4 電子レンジ500Wで50～60秒加熱。
   ※ターンテーブル式レンジの場合、加熱ムラ防止の為 中央を避けて置いて下さい。

   

5. 5 アツアツのうちにお皿から取り出す。
   ほら、くっつかない！

   

6. 6 しょうゆを使った場合、裏側はこんな感じです。
   しょうゆが染みてウマウマ♪

   

7. 7 水を使った場合もこの通り、簡単に取り出せます。
   ベチョベチョにもならず、つき立て餅の様です。

   

8. 8 砂糖醤油の場合（砂糖が溶ける前は水分量が少ないので）手順3ではスプーン等を使って餅表面に馴染ませて下さい。

   

9. 9 砂糖醤油の場合もこの通り！簡単に取り出せます。

   

10. 10 加熱時間は使用する皿や使用機器、切り餅の大きさにより異なりますので調整して下さい。
    
    市販以外（自家製等）のお餅だと上手くいかない場合があります。
11. 11 ラップを使うとお餅が膨らんだ時にくっついてしまう恐れがありますが、フードラップならくっつかず便利です。

    

12. 12 加熱時に水分が漏れないよう、フードラップはピッタリサイズをご使用下さい。

    

13. 13 最近ではこんな便利な道具も売っていますが、この様なものがなくてもくっつかずに加熱できます。