鮭とほうれん草の濃厚ｸﾘｰﾑパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆ｸﾘｰﾑｿｰｽ☆
   フライパンにバターを熱し、8割溶ければ、小麦粉を投入する。
   ☆鮭☆
   皮、骨を取り除き、一口サイズにちぎる。
   ☆ほうれん草☆
   水でよく洗い、一口サイズに切る。
2. 2 ☆ｸﾘｰﾑｿｰｽ☆
   小麦粉とバターが混ざったら、フライパンを火からおろし、冷たいフキンで冷やしながら、少しずつ牛乳をいれ、きべらで丁寧に混ぜる。
3. 3 ☆ｸﾘｰﾑｿｰｽ☆
   全体に牛乳が混ざったら、フライパンを再度火にかけ、弱火でじっくりとろみを付ける。
   ☆パスタ☆
   熱湯で少し固めにゆでる
4. 4 パスタがゆであがる２，３分前に、ほうれん草・鮭をｸﾘｰﾑｿｰｽに投入し、中火で炒める。
5. 5 ゆであがったパスタをフライパンにいれ、全体にｿｰｽをからめる。