しょうがとエビのかき揚げ天ぷら レシピ・作り方
材料（３人分）
- しょうが ひとかけ
- エビ（干しエビも可） １００ｇ程度
- 長ネギ（無ければたまねぎ） ２分の１本～１本
- きのこ類、ゴボウ、かぼちゃなど しょうがの倍程度
- 天ぷら用ころも 卵1個で作る分量は下記に
- 揚げ油 適宜
作り方
-
1
材料を切る
（しょうがは千切り、他は短冊か細切り）
（エビは大きいものは一口大に切る） -
2
衣をつくる
（小麦粉：卵＋冷水＝１：１でさっくり混ぜる）
※塩とみりんを少々加えるとよい -
3
材料外の小麦粉で１を軽く合わせる。衣を材料がまとまる程度に入れ、揚げる。
２でみりんを入れた場合は、少し焦げやすくなるので気をつける。
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- カテゴリ
- 生姜（新生姜）
- 料理名
- 天ぷら
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翌日のかけうどんにのせました、おススメです。