簡単あと一品☆レンコンのポン酢きんぴらレシピ・作り方

Name: 簡単あと一品☆レンコンのポン酢きんぴら
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: れんこん 1節（約100g）; サラダ油 大さじ1/2; ぽん酢（ゆずぽん酢がオススメ） 大さじ1; かつお節、いりごま（白）（お好みで） 適量

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5分以内
100円以下

Mickey the Mouse

レンコンを切ったら、あとはポン酢を絡めながら炒めるだけ。食欲のない時でもさっぱり美味しい＆香ばしい♪
お手軽なので、お弁当にも◎

材料（2人分）

れんこん: 1節（約100g）

サラダ油: 大さじ1/2

ぽん酢（ゆずぽん酢がオススメ）: 大さじ1

かつお節、いりごま（白）（お好みで）: 適量

作り方

1

レンコンは皮を剥く。大きい場合は食べ易いように縦半分に切り、2mm程度の薄切りにし、酢水（分量外）に暫く浸けておく。
2

フライパンでサラダ油を熱し、レンコンを炒める。レンコンに透明感が出てきたら、ぽん酢を加え水分を飛ばすように炒め煮する。
3

お皿に盛り付け、お好みでかつお節、ごまを振りかけ出来上がり♪
4

炒め煮する時、レンコンに少々焦げ目を付けると、香ばしく美味しくなります。
5

残ったら、サラダにリメイク♪
『ぽん酢レンコンの梅肉ゆかりマヨサラダ（レシピID :1840000919）』

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順2で、レンコンは中火で炒めて下さい。ぽん酢を加えたら、全体に行き渡るよう手早くフライパンをあおって下さい。

きっかけ

レンコンがあったので、ポン酢で炒め煮してみました。

公開日：2011/02/06

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このレシピを作ったユーザ

Mickey the Mouse 手の込んだオシャレな料理は作りません。冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。モットーは、家にある材料でどうにかする！食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪