旦那が喜ぶ、シンプルなコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 底の厚い鍋（できれば無水鍋）に、油をひかずに玉ねぎのみじん切りを敷き詰め、その上にミンチを敷き詰める。
- 2 じゃがいもを2ｃｍくらいのスライスにし、水にさらしてから ①の上に敷き詰める。
- 3 鍋にふたをして、中火にかける。玉ねぎやじゃがいもの水分で蒸し煮にする。
- 4 じゃがいもが柔らかくなったら、全体を混ぜながら 水分を飛ばす。
- 5 コンソメスープを1袋と塩こしょうで味付けし、バットにあけて冷ます。
- 6 たねが冷めたら、小判形に丸め、小麦粉・卵・パン粉で衣をつける。
- 7 中温の油で、カラッと揚げて完成。
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