電子レンジだけで作れる！チョコバナナのムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水大2に、粉ゼラチンをふりいれ、10分以上ふやかしておく。
   チョコレートは、細かく均一に刻む。
   
2. 2 【土台から作る】グラハムクラッカーをポリ袋に入れ、めん棒で細かくなるまで叩く。
3. 3 耐熱ボールにバターをいれ、レンジで50秒ほど加熱し、完全に溶かす。
4. 4 砕いたクラッカーをボールにいれ、溶かしバターを加える。
   全体にしっかり行き渡るように、ゴムベラで混ぜ合わせる。
5. 5 セルクルを台の上に置き、クラッカーを敷き詰める。
   全体が均一に平らになるようにし、隅の方までしっかりと敷き詰める。
6. 6 そのまま動かないようにしながら、冷蔵庫に入れ、使うまで冷やしておく。
7. 7 【ケーキを作る】生クリームから200cc分を取り分け、鍋に入れて沸騰させる。
8. 8 刻んだチョコをボールに入れ、上から一呼吸おいた生クリームを流しいれる
9. 9 チョコが大体溶け出したら、泡立て器で手早く混ぜる。
   ラム酒も加え、さっと混ぜ合わせる。
10. 10 耐熱ボールにクリームチーズをいれ、レンジで40秒ほど加熱し、柔らかくする。
11. 11 チョコのボールに柔らかくなった、クリームチーズを加える。
    全体が馴染むように、よく混ぜ合わせる。
12. 12 残りの生クリームを泡立て、ゆるめのクリームを作り、チョコのボールに加える。
    ここでも、全体がなじむように、しっかりと混ぜる。
13. 13 粉ゼラチンをレンジで40秒ほど温め、完全に溶かす。
    溶かしたゼラチンをチョコクリーム液に加え、よく混ぜ合わせる。
14. 14 冷蔵庫から型を取り出し、型からずれないようにしながら、チョコクリーム液の半量を流しいれる。
15. 15 バナナを5cmくらいの長さに切り、型に円形に並ぶように置く。(中央にも隙間が出来ないように並べます。)
16. 16 バナナの上から、残りのチョコクリーム液を流しいれ、平らにならす。
17. 17 型を水平に保つようにしながら、そっと冷蔵庫に入れる。
    冷蔵庫で、2時間強、しっかりと冷やし固める。
18. 18 しっかりと固まったら、お湯で絞った布巾でセルクルの周りを温め、型を上にスライドさせて、型から外す。
19. 19 仕上げに、ココアをふりかける。
    完成!!