和のティラミス！抹茶ティラミスです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 抹茶クリームの抹茶を、分量のお湯で溶かしておく。
2. 2 ボールにチーズを入れ、泡立て器で混ぜてなめらかにする。
3. 3 グラニュー糖を全て加え、ざらざら感がなくなるまで良く混ぜる。
4. 4 お湯で溶かした抹茶を加え、空気を含ませるように良く混ぜる。
5. 5 別のボールに生クリームを泡立て、7分立てくらいの固さにする。(チーズと同じ程度の固さにすることによって、分離するのを防ぎます。)
6. 6 チーズのボールに生クリームを加え、泡立て器をまっすぐ立てて、グルグルと混ぜ合わせる。
7. 7 全体がなじんだら混ぜるのを止め、ゴムベラでひとまとめにする。(混ぜすぎると分離します。なじんだらすぐに混ぜるのをやめて下さい。)
8. 8 【抹茶シロップを作る】小さいボールに抹茶とお湯を入れ、良く混ぜ合わせる。
9. 9 別の小さいボールにグラニュー糖とお湯を入れ、完全に混ぜ溶かす。
10. 10 出来た抹茶シロップにビスケットを浸し、大きめの容器に隙間なく並べる。
11. 11 チーズクリームを上から乗せ、ゴムベラなどで平らにならす。
12. 12 そのままラップをして、冷蔵庫で1時間強冷やす。
13. 13 食べる直前に抹茶をふりかけていただく。
    完成!!