ラズベリーがあったら作ってみて！ラズベリージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラズベリーを水洗いし、水気を切らずに、鍋に入れる。
2. 2 そのまま弱火にかけ、ふつふつと沸騰するまで火を通す。
3. 3 沸騰したら、砂糖、レモン汁、キルシュを加え、中火にする。
4. 4 木べらで絶えず混ぜながら、灰汁が出てきたら取り除く。
5. 5 焦がさないように注意しながら、とろみが付くまで煮る。 (冷やすと若干固まりますので、とろみは、ちょっと弱いかな？くらいで。 )
6. 6 火からおろし、器に盛り、粗熱を取る。 (瓶に入れる場合は、瓶を煮沸消毒してから入れて下さい。)
7. 7 完成!!