ごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ごぼうを綺麗に洗って、太めに斜め切りし、水に10分さらしてアクを取る。
- 2 水気をキッチンペーパーでふき取り、表面に片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンに1㎝くらいの油を入れて、ごぼうの表面がカリっと、きつね色になるまで中火で揚げる。ざるにあげて軽く油を切る。
- 4 小さい鍋orフライパンに★を入れて弱火で一煮立ちさせる。③のゴボウを加えて、タレがなくなるまで絡める。
- 5 胡麻を振って完成。
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