忙しい朝に♪寒い朝に♪甘酒入り♪白玉入り豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は0.5センチほどの短冊切り、人参は太めの千切り、ごぼうは細めのささがきに切っておく。しめじは木くずを切り落とし、食べやすい大きさにさいておく。

2. 2

   鍋に、お水、1の根菜としめじを入れ、強火にかける。沸騰させてる間に、長ネギの青い部分を太めに斜めに切り、豚ばら肉は食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   2の鍋が沸いたら、一度火を止め、顆粒だし、甘酒を入れ混ぜ、そこに2の豚ばら肉をほぐしながら入れ、かき混ぜ、長ネギも入れる。

4. 4

   豚ばら肉が固くならないよう中火にかけ、味噌を溶きながら入れ軽く混ぜる。

5. 5

   ５分ほど弱火で煮込み、根菜が柔らかくなっているようなら、牡蠣醤油または濃口醤油とごま油を入れ軽く混ぜる。

6. 6

   火を止め、器に入れ、白玉団子と小口切りにした青ネギを天にのせて完成です♪